Lycée professionel de KAWÉNI

Petit historique du projet

En CAP ATMFC (Assistant Technique en Milieu Familial et Collectif) une partie du référentiel professionnel traite de l’élimination des déchets alimentaires.

Étant donné qu’à Mayotte le tri sélectif n’est pas en place, nous avons décidé de sensibiliser les élèves à une partie de tri : le tri des déchets organiques.

Ainsi, en sortie de cuisine, les élèves placent d’un côté tous les emballages alimentaires dans les poubelles classiques dans le but de les envoyer en décharge. D’un autre côté les élèves placent les déchets organiques (essentiellement végétaux) dans un composteur construit exclusivement pour cette tâche.

Les élèves du Lycée Hôtelier sont allé visiter le LP Agricole de Coconi. Mme Alosia RELACHON, professeur, a ainsi expliqué aux élèves l’importance de l’utilisation du compost en lieu et place des engrais chimiques. Les élèves du BEP Agricole ont également réalisé toute une série de panneaux présentant le compostage et son intérêt agricole.

Ce projet a permis aux élèves de constater différents points :
  plus d’un tiers des déchets de cuisine (en volume) est constitué de déchets organiques compostables. Cela signifie que les élèves ont jeté 2 sacs poubelles à la décharge par TP au lieu de 3 auparavant ;
  la production de compost est bénéfique pour les cultures maraîchères mahoraises ;
  la transformation des déchets organiques en compost est quelque chose de particulièrement simple et qui ne coûte rien.

Article de presse

Science et environnement

l’article au format PDF

Lycée de Kawéni
Compostage des déchets organiques

Mayotte HEBDO n°310

Pour coller à leur programme scolaire qui prévoit le tri des déchets en sortie de cuisine, les élèves de terminale Assistant Technique dans les Milieux familiaux et collectifs de M. Hardouin ont travaillé sur le compostage des déchets organiques, c’est à dire les déchets végétaux. Le but : réduire le volume de déchets produits, qui diminue d’un tiers. Un projet qui leur a permis de découvrir l’intérêt du compostage.

Les élèves sont partis au lycée agricole de Coconi suivre un cours d’agriculture sur les bienfaits du compost dans l’enrichissement des sols : il remplace les engrais chimiques. Autre aspect positif, le compostage réduit la masse de déchets et moins il y a de déchets, moins il y a de gîtes larvaires pour les moustiques. Après chaque TP de cuisine, les élèves trient donc les déchets, les végétaux sont amenés dans le fût qu’ils ont fabriqué. Ils ajoutent des feuilles et éventuellement de l’eau, remuent les déchets et reposent le fût. Le compost obtenu servira d’engrais pour les plantations du lycée. Deux autres fûts sont prévus, pour être utilisés par les élèves du lycée hôtelier. Pour la Fête de la science, les élèves préparent des panneaux avec des photos expliquant la marche à suivre.

Mayotte HEBDO n°310 du vendredi 24 novembre 2006

L’exposition à la fête de la Science 2006

Du 7 au 9 décembre dernier, le projet mené par les élèves du LPA de Coconi et du Lycée Hôtelier de Kawéni (CAP Assistant Technique en Milieux Familial et Collectif) a été exposé.

À cette exposition, on pouvait y voir le dernier composteur fût contruit par les élèves du Lycée Hôtelier, ainsi qu’une maquette présentant divers types de composteurs (réalisée avec Mme Tahri, professeur d’Arts Appliqués).

Présentation de trois composteurs : en tas, en compostière et en fût

Un diaporama était également projeté. C’est ce diaporama que vous pouvez dorénavant consulter ci-après :

La présentation du projet

Présentation de l’exposition par la bande dessinée

Cette photo présentant un élève ne peut pas être utilisée à l’extérieur de ce site.

Partie 1 : introduction du projet "Compostage des déchets organiques à Mayotte"

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Qu’est-ce que le compost ? en 10 fiches techniques

Explication du contenu des fiches techniques sur le compost

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Partie 2 : Qu’est-ce que le compost ?

Fiches élaborées par Alosia RELACHON du LPA de Coconi.

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Un exemple simple : la compostière de jardin

Partie 3 : un exemple simple "la compostière de jardin"

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Comment utiliser le compost fabriqué ?

Sans compost à gauche, avec compost à droite

Dans le sac, une poignée de compost prêt à l’utilisation.

Partie 4 : comment utiliser le compost ainsi fabriqué ?

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La construction d’un composteur en fût

la porte du composteur fût

Détail du système d’aération du composteur fût.

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Partie 5 : construction d’un composteur en fût

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Les remerciements de l’exposition

Présentation de trois composteurs : en tas, en compostière et en fût

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Partie 6 : remerciements

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5 des 8 guides ayant accompagnés les visiteurs sur l’exposition

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Autres présentations des mêmes documents

Le diaporama complet est également téléchargeable ici :

Le diaporama au complet (regroupant les fiches du LPA de Coconi et les travaux réalisés par les élèves du Lycée Hôtelier de Kawéni)

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La partie du diaporama ne reprenant que les fiches du LPA de Coconi :

Partie 2 : Qu’est-ce que le compost ?

Fiches élaborées par Alosia RELACHON du LPA de Coconi.

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La partie du diaporama reprenant tout sauf les fiches du LPA de Coconi :

Diaporama partiel présentant toutes la partie sauf la Partie 2 (sans les Fiches du LPA de Coconi)

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Documents annexes

Autorisations de publication

formulaires d’autorisation de publication

Fichier OpenDocument modifiable

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